Vins Côtes-de-Bordeaux Château Coutet - 2002

Avis Viniou

Le Château Coutet 2002, rouge issu des Côtes-de-Bordeaux, offre un bel aperçu du terroir historique d’Entre-deux-Mers, en France. Ce vin est principalement élaboré à partir de cépages typiques de Bordeaux tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2002, marqué par un été frais et humide suivi d'un automne sec, a produit des vins équilibrés et élégants. Les sols argilo-calcaires de la région accentuent sa minéralité, ajoutant une profondeur supplémentaire. Le Château Coutet, fort d’une riche histoire, est reconnu pour sa production respectueuse de l’environnement et ses pratiques viticoles traditionnelles.

Pour un accord mets-vins réussi, associez ce Bordeaux rouge à des plats de viande rouge, comme un gigot d'agneau rôti ou un canard aux cerises. Les saveurs robustes de ces plats complètent harmonieusement les tanins présents dans le vin. Pensez également à des spécialités régionales telles que l'entrecôte à la bordelaise, qui exalte les arômes fruités et épicés du château.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profonde. Apportez ensuite le verre au nez pour découvrir ses arômes de fruits rouges mûrs et de sous-bois. Enfin, prenez le temps d’apprécier sa structure en bouche, sa longueur et l'équilibre entre fruits, tanins et acidité.