Vins Côtes-de-Bordeaux Château Hostens-Picant - Cuvée des Demoiselles - 2022

Le Château Hostens-Picant, avec sa Cuvée des Demoiselles 2022, propose un vin blanc sec élaboré dans la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément sur les terres de l'appellation Côtes-de-Bordeaux, au cœur de l’Entre-deux-Mers. Cette cuvée met habituellement à l’honneur les cépages traditionnels du vin blanc bordelais, tels que le Sauvignon blanc, le Sémillon, et parfois une touche de Muscadelle, bien qu’il soit préférable ici de rester attentif au style plutôt qu’aux variétés précises. Vinifié avec soin, ce vin manifeste généralement une grande fraîcheur, des notes fruitées d’agrumes, de fleurs blanches et parfois une discrète minéralité. La bouche est vive, délicate, et structurée, idéale pour profiter pleinement de l’éclat de la jeunesse du millésime 2022.

La région de l’Entre-deux-Mers, sous-région de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à la maturité et à l’expression aromatique des cépages blancs. La diversité des sols, alliage d’argiles, de calcaires et de graves, confère aux vins de cette zone finesse et élégance. Historiquement, l’Entre-deux-Mers s’est illustrée par ses blancs rafraîchissants, autrefois prisés dans les tavernes de Bordeaux, aujourd’hui objets d’une attention renouvelée des amateurs et des vignerons désireux de mettre en avant la richesse de leur terroir.

Pour accorder ce vin, privilégiez des mets légers qui sauront faire écho à la vivacité de la cuvée. Dégustez-le en compagnie d’huîtres fraîches du Bassin d’Arcachon, de poissons grillés, de ceviches ou de fromages de chèvre locaux, sans oublier la fameuse entrecôte à la bordelaise si vous souhaitez surprendre vos convives par un accord régional atypique mais raffiné.

Servez la Cuvée des Demoiselles à une température de 8 à 10°C afin de préserver sa fraîcheur et de mettre en valeur son expression aromatique. Il s’appréciera dans ses premières années pour profiter de sa jeunesse, tout en offrant, selon les millésimes, un potentiel d’évolution intéressant.