Avis Viniou
Château Grand Laubes 2015 est un vin rouge de l'appellation Côtes-de-Bordeaux, situé dans la célèbre région d'Entre-deux-Mers à Bordeaux, France. Ce millésime se distingue par sa richesse et son équilibre, souvent issu d'un assemblage des cépages typiques de Bordeaux tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le terroir de l'Entre-deux-Mers, avec ses sols argilo-calcaires, favorise une maturation optimale des raisins. La région de Bordeaux est réputée pour son climat océanique modéré, qui permet une croissance régulière des vignes et influence la complexité aromatique du vin. Le Château Grand Laubes, malgré sa discrétion, possède une réputation pour ses vins bien structurés et équilibrés.
Pour accompagner ce Château Grand Laubes 2015, envisagez des plats robustes qui complètent sa structure tannique et ses arômes de fruits rouges et noirs. Un magret de canard avec une sauce aux fruits rouges ou un cassoulet traditionnel se marieront magnifiquement avec ce vin. Vous pouvez également opter pour un plateau de fromages affinés, notamment des fromages à pâte dure comme un Cantal vieux ou un Comté, pour un accord plus régional.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage léger d'environ une heure révèlera toute sa palette aromatique. En observant le vin, remarquez sa robe profonde aux reflets rubis. Au nez, explorez les arômes de fruits noirs, de sous-bois et peut-être des notes subtiles d'épices. En bouche, notez son équilibre entre l'acidité et les tannins, qui confère une belle longueur. Prenez le temps d'apprécier chaque étape pour une expérience de dégustation complète.
