Vins Côtes-de-bordeaux-saint-macaire Vignobles Michel Bergey - Fleur d'Aurore - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Fleur d'Aurore 2022 des Vignobles Michel Bergey est un vin blanc moelleux en provenance de l'appellation Côtes-de-Bordeaux-Saint-Macaire, dans la région d'Entre-deux-Mers. Issu du millésime 2022, ce vin se distingue par sa gourmandise et son expression aromatique typique. Le terroir de cette appellation bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorisant la douceur et la complexité aromatique des blancs moelleux. Le sol argilo-calcaire de la région apporte une belle minéralité au vin. Les Vignobles Michel Bergey, producteurs passionnés, associent savoir-faire traditionnel et techniques modernes pour révéler le meilleur de ce terroir prestigieux de Bordeaux.

Pour sublimer la Cuvée Fleur d'Aurore, il est conseillé de l'accompagner de mets qui mettront en avant sa douceur et sa fraîcheur. Pensez à le servir avec un foie gras aux figues, un poulet rôti aux agrumes, ou encore des fromages à pâte persillée comme le Roquefort. Pour un accord régional, optez pour des canelés bordelais dont la douceur se mariera harmonieusement avec ce vin blanc moelleux.

Lors de la dégustation, servez cette cuvée à une température idéale de 10 à 12°C après un léger passage en carafe d'environ 30 minutes pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa couleur, un or pâle éclatant, puis découvrez son bouquet enivrant de fleurs blanches et de fruits exotiques. En bouche, appréciez son équilibre entre douceur et fraîcheur, avec une finale délicatement persistante. Prenez le temps de savourer chaque étape pour en apprécier pleinement toutes les nuances.