Vins Côtes-de-bordeaux-saint-macaire Château Dramis - 2016

Avis Viniou

Le Château Dramis 2016 est un vin blanc liquoreux provenant de l'appellation Côtes-de-Bordeaux-Saint-Macaire AOC, située dans la région viticole de Bordeaux, en France. Ce vin tire sa complexité des cépages habituellement utilisés dans ce type de vinification, tels que le Sémillon, le Sauvignon Blanc et parfois la Muscadelle, bien que l'assemblage spécifique ne soit pas précisé. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions climatiques idéales pour produire des vins de grande qualité, avec des journées chaudes et des nuits fraîches permettant de concentrer les sucres naturels et d'apporter de la fraîcheur au vin. Ce terroir de l'Entre-deux-Mers est caractérisé par des sols argilo-calcaires favorisant une bonne rétention d'eau et des conditions optimales pour la maturation des raisins utilisés dans les vins liquoreux.

La région de Bordeaux est une icône du monde viticole, réputée pour sa diversité et la qualité de ses vins. Le climat océanique tempéré de la région, avec des influences maritimes, offre des conditions idéales pour la viticulture. Ces caractéristiques, combinées à une longue histoire de savoir-faire viticole, permettent à Bordeaux de produire des vins exceptionnels.

Ce vin blanc liquoreux s'harmonise à merveille avec des mets tels que le foie gras, offrant un contraste équilibré grâce à sa douceur et son acidité. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, constituent également un accord parfait, tandis que les desserts aux fruits frais, tels qu'une tarte aux poires ou aux abricots, magnifient ses arômes. En intégrant des plats régionaux, comme une terrine de foie gras de canard du Périgord, vous créez une expérience gastronomique authentique.

Pour apprécier pleinement le Château Dramis 2016, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. Cette fraîcheur permettra d'exalter ses arômes et de maintenir un équilibre gustatif optimal. Laissez le vin s'exprimer dans un verre à vin blanc ample pour libérer toute sa complexité aromatique et sa richesse en bouche.