Vins Côtes-de-bourg COT BRG AOP CH LA BATAILL HVE3 RGE 75CL

Avis Viniou

Le Château La Bataille HVE3 Rouge est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-de-Bourg, située dans la région viticole de Bordeaux, en France. Bien que ce vin soit non millésimé et sans cépage spécifié, les cépages typiques de cette appellation incluent le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Malbec, qui confèrent aux vins du Blayais et du Bourgeais leur structure et leurs arômes fruités. Le vin est issu d'une exploitation certifiée Haute Valeur Environnementale (HVE3), mettant en avant des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement. Le terroir unique, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat tempéré influencé par la proximité de l'estuaire de la Gironde, permet aux raisins de développer une belle maturité.

Pour accompagner ce Côtes-de-Bourg, optez pour des plats qui en souligneront la richesse et la rondeur. Il s'accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme une côte de bœuf ou un gigot d'agneau. Les plats en sauce, tels qu'un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon, mettront également en valeur ses arômes. Les fromages affinés, notamment ceux de la région comme le comté ou le brie, offrent un mariage réussi avec ce vin rouge chaleureux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C pour que ses arômes s'expriment pleinement. Un carafage d'une heure est recommandé afin d'aérer le vin et de libérer ses subtilités aromatiques. Commencez par observer la robe du vin, puis humez-le pour apprécier son bouquet complexe de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez-le en prenant le temps de savourer sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés.