Vins Côtes-de-bourg Lacouture - Cuvée Adrien - 2016

Avis Viniou

Le Château Lacouture Cuvée Adrien 2016 est un vin rouge élégant issu de l'appellation Côtes-de-Bourg, située dans la région bordelaise, connue pour ses crus charnus et aromatiques. Vinifié dans la sous-région du Blayais et du Bourgeais, ce vin tire parti de ses sols argilo-calcaires et de l'influence de la Gironde, apportant fraîcheur et complexité. Le millésime 2016, marqué par de grandes conditions climatiques, donne des vins riches aux tannins souples. Ce domaine, avec une histoire culturelle ancrée dans le terroir bordelais, met en avant des techniques de vinification respectant la typicité régionale, bien que sans certification bio.

Pour accompagner ce Côtes-de-Bourg, envisagez des plats classiques tels qu'un magret de canard aux cerises ou une entrecôte grillée. Les arômes fruités et légèrement épicés du vin s'accordent parfaitement avec des plats en sauce tomate, comme une ratatouille ou un cassoulet. Pour une expérience locale, optez pour un plateau de fromages bordelais, notamment un fromage à pâte molle comme le brie, pour équilibrer les saveurs robustes du vin.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour libérer ses arômes délicats. Commencez la dégustation par une observation de sa couleur profonde et intense, puis découvrez ses arômes en remuant doucement le verre pour mieux apprécier les notes de fruits rouges et noirs. Enfin, prenez une gorgée pour savourer son équilibre entre acidité et structure tannique, offrant une belle longueur en bouche.