Vins Côtes-de-bourg Château Montfollet - 2018

Avis Viniou

Le Château Montfollet 2018, issu de l'appellation Côtes-de-Bourg dans le Blayais et le Bourgeais, est un vin rouge sec produit dans la région viticole renommée de Bordeaux, France. Ce vin, généralement élaboré à partir de cépages comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Malbec, incarne l'essence même du terroir bordelais. Le millésime 2018 se distingue par sa richesse en arômes fruités et sa structure tannique bien équilibrée, résultat d'une vinification soignée et de conditions climatiques favorables. Les sols argilo-calcaires de la région offrent un terroir riche qui contribue à la complexité du vin. Le Château Montfollet, avec son histoire de savoir-faire traditionnel, reflète l'excellence et la réputation de Bordeaux.

Pour sublimer ce vin, pensez à des plats riches et savoureux. Un filet de bœuf grillé, des magrets de canard aux cerises ou encore un plateau de fromages affinés comme le Comté font parfaitement ressortir les arômes fruités et les tanins du vin. En harmonie avec ses origines bordelaises, un cassoulet de Castelnaudary ou une entrecôte à la bordelaise créent aussi un mariage gustatif exceptionnel.

Lors de la dégustation, servez le Château Montfollet 2018 à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes à une heure est conseillé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profonde, sentez les arômes de fruits noirs et de sous-bois, puis goûtez pour découvrir son équilibre parfait entre acidité et tanins soyeux. Appréciez chaque nuance et laissez le vin se dévoiler à votre palais.