Vins Côtes-de-bourg Château Grand - Cuvée Tradition - 2010

Avis Viniou

Le Château Grand Cuvée Tradition 2010, un vin rouge de l'appellation Côtes-de-Bourg, illustre magnifiquement le caractère de cette région viticole de Bordeaux. Ce vin, élaboré avec soin, provient d'un assemblage typique de Bordeaux, souvent composé principalement de Merlot, offrant des arômes riches de fruits noirs et des tanins soyeux. Le millésime 2010 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, bénéficiant d’un climat optimal qui a favorisé une maturité complète des raisins. Le terroir du Blayais et du Bourgeais, avec ses sols argilo-calcaires et son microclimat influencé par l'estuaire de la Gironde, imprime une minéralité et une finesse particulière au vin. Le Château Grand, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, perpétue une histoire viticole riche et engageante, qui se reflète dans chaque bouteille.

Pour sublimer ce vin, envisagez de le servir avec un confit de canard aux pommes de terre sarladaises ou un magret de canard rôti. Les saveurs rustiques et riches de ces plats du Sud-Ouest se marieront harmonieusement avec les arômes fruités et les tanins équilibrés du vin. Vous pouvez également l'accorder avec un plateau de fromages affinés, notamment un brie truffé ou un cantal entre-deux, pour un contraste agréable entre la robustesse du vin et la douceur des fromages.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-de-Bourg à une température de 16 à 18°C après un carafage de 30 à 60 minutes pour que ses arômes s’ouvrent pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez-le pour dévoiler ses nuances de fruits noirs et d'épices douces. Enfin, goûtez-le en tant que vin équilibré et élégant, notant la longueur en bouche qui confirme son potentiel de garde.