Vins Côtes-de-bourg Château Belair Augereau - 2015

Avis Viniou

Le Château Belair Augereau 2015 est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-de-Bourg, nichée dans le Blayais et le Bourgeais, une région méconnue mais prometteuse de Bordeaux. Ce vin, typiquement constitué de cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, se distingue par ses arômes de fruits rouges mûrs et ses notes épicées, renforcées par un bon millésime 2015 reconnu pour sa qualité. Le vignoble bénéficie d'un terroir argilo-calcaire et d'un climat tempéré par la proximité de la rivière, parfaits pour la maturation des raisins. Le Château a une longue histoire, établi au cœur d'une région viticole riche en traditions qui lui confèrent son caractère unique et authentique.

Pour sublimer les arômes de ce Côtes-de-Bourg, optez pour des accords avec des plats savoureux et robustes. Une belle pièce de bœuf grillée ou un canard rôti accompagnera merveilleusement les tanins équilibrés du vin. Pour des saveurs plus typiques de la région, envisagez un confit de canard ou un magret avec une sauce aux fruits rouges. Les fromages à pâte dure ou affinés, comme un comté ou un brie de Meaux, compléteront son profil fruité et épicé.

En dégustation, servez le Château Belair Augereau 2015 à une température idéale de 16-18°C. Une aération de 30 minutes à une heure en carafe peut aider à développer ses arômes complexes. Commencez votre dégustation en observant sa robe rubis profond. Portez ensuite le vin au nez pour apprécier ses effluves de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et sa finale persistante. C’est un vin à savourer lentement, permettant de découvrir ses multiples facettes.