Vins Côtes-de-bourg Château Monteberiot - La part des Fées - 2016

Avis Viniou

Le Château Monteberiot "Cuvée La part des Fées" 2016, un Côtes-de-Bourg, est un vin rouge vibrant de la région de Bordeaux, précisément du Blayais et du Bourgeais. Ce terroir unique, bercé par un climat océanique tempéré, présente des sols argilo-calcaires qui contribuent à la richesse et à la complexité des vins. 2016 est considéré comme un excellent millésime à Bordeaux, offrant un équilibre parfait entre concentration et élégance. Le domaine, bien ancré dans l'histoire viticole de la région, a su préserver son savoir-faire artisanal tout en intégrant des techniques modernes de vinification.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords mets-vins qui en révèlent les nuances. Une pièce de bœuf grillée, un magret de canard aux figues ou encore un plateau de fromages affinés à pâte molle accompagneront magnifiquement ses tanins soyeux et ses arômes de fruits rouges et d'épices. Pour une expérience régionale, un confit de canard aux cèpes ou des lamproies à la bordelaise seraient des choix judicieux.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant une heure. Ainsi, il révèlera toute sa subtilité. Observez sa robe brillante, intense et pourpre, avant de plonger votre nez dans le verre pour découvrir ses arômes de cerise noire, de cassis et une touche de réglisse. En bouche, appréciez son équilibre, sa structure veloutée et sa finale persistante. Savourez tous ces éléments pour une dégustation mémorable.