Vins Côtes-de-bourg Château Chantalouette - 2020

Avis Viniou

Le Château Chantalouette 2020, Côtes-de-Bourg, nous offre un vin rouge captivant avec un terroir riche en nuances. Situé dans le vaste vignoble de Bordeaux, le Blayais et Bourgeais se distingue par son climat tempéré et ses sols argilo-calcaires, favorisant un équilibre harmonieux dans les vins. Le millésime 2020 promet une belle concentration aromatique, souvent associée à des cépages emblématiques tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le Château Chantalouette, reconnu pour ses pratiques viticoles attentives, allie tradition et innovation pour produire des vins d'une belle finesse. Son engagement pour la qualité a forgé sa réputation dans cette région au patrimoine viticole riche.

Pour sublimer ce Côtes-de-Bourg, envisagez des plats charnus et goûteux tels qu'un magret de canard ou un bœuf bourguignon. Les notes fruitées et épicées du vin s'accorderont également merveilleusement avec un plateau de fromages affinés, notamment ceux à pâte molle. Explorer des mets régionaux comme des entrecôtes à la bordelaise peut aussi renforcer le lien culturel et gastronomique avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le servir pour une ouverture parfaite des arômes. Commencez la dégustation par une observation visuelle de sa robe pourpre intense, avant d'en apprécier les effluves aux notes de cerises noires et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre et sa structure, marqués par des tanins souples et une finale persistante.