Avis Viniou
Le Château Bousquet, produit en 2018, est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-de-Bourg, une sous-région du Blayais et du Bourgeais à Bordeaux, en France. Ce terroir, composé de sols argilo-calcaires, favorise l'expression des cépages typiques de Bordeaux, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Bien que les détails sur l'assemblage ne soient pas spécifiés ici, on peut s'attendre à un vin bien structuré et équilibré. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, propice à une maturation lente des raisins, conférant aux vins du caractère et de l'élégance. Le Château Bousquet, bien que non classifié officiellement ni certifié bio, est réputé localement pour sa production soignée et authentique.
Pour accompagner ce vin riche et complexe, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties telles qu'un magret de canard ou un gigot d'agneau. Les plats à base de champignons, tels qu'un risotto aux cèpes, s'harmonisent également à merveille avec les arômes terreux et fruités du vin. Les fromages affinés, notamment le brie de Meaux ou le comté, sublimeront ses notes tanniques et sa rondeur en bouche, tout en faisant écho à la tradition culinaire de la région bordelaise.
Pour savourer pleinement ce Côtes-de-Bourg, servez-le à une température de 16-18°C après un carafage d'environ une heure, ce qui permettra d'aérer le vin et de développer ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis profond, avant d'humer ses notes fruitées et épicées. En bouche, appréciez son équilibre et sa longueur. Ce rituel vous permettra de découvrir toutes les subtilités et le charme de ce vin bordelais.
