Vins Côtes-de-bourg Château La Grave - Bel-Air - 2004

Avis Viniou

Le Château La Grave, Cuvée Bel-Air 2004, provient de l'appellation Côtes-de-Bourg, située dans le magnifique terroir de Bordeaux. Ce vin rouge incarne parfaitement l'héritage de la région, avec un millésime 2004 qui révèle un équilibre entre fruité et maturité. Les cépages classiques du Bordeaux, probablement incluant le Merlot et le Cabernet Sauvignon, apportent des arômes de fruits noirs et une structure élégante. La région viticole des Côtes-de-Bourg bénéficie d'un climat tempéré par la proximité de l'estuaire de la Gironde, et son sol argilo-calcaire enrichit le vin d'une certaine minéralité. Le Château La Grave est réputé pour sa production soignée, combinant savoir-faire traditionnel et attention particulière à chaque étape de la vinification.

Pour magnifier ce vin, envisagez de l'accompagner de plats en sauce, comme un bœuf bourguignon ou un gigot d'agneau aux herbes. Les saveurs généreuses et la structure du vin se marient aussi bien avec un magret de canard ou des plats traditionnels de la région, tels qu'un rôti bordelais. Les fromages affinés, notamment un Comté ou un Brie de Meaux, peuvent également offrir une belle harmonie gustative avec ses arômes complexes.

Pour une dégustation optimale, servez le Château La Grave, Cuvée Bel-Air 2004, à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe grenat aux reflets tuilés, signature d'un vin bien évolué. Humez ensuite pour découvrir ses arômes de fruits noirs, de sous-bois et d'épices. En bouche, appréciez sa rondeur et ses tannins fondus, avant de conclure sur une finale persistante et raffinée.