Vins Côtes-de-bourg Château Rivereau - Cuvée Prestige - 2004

Avis Viniou

Le Château Rivereau 2004 de l'appellation Côtes-de-Bourg en Bordeaux est un vin rouge, issu de la cuvée Prestige. Sans classification officielle, ce vin exprime pourtant le caractère élégant des vins de cette région. Le millésime 2004, bien équilibré, offre généralement des notes de fruits rouges et noirs avec des nuances terreuses et épicées, caractéristiques des cépages typiques de Bordeaux comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon. La région du Blayais et Bourgeais, avec ses sols argilo-calcaires et un climat tempéré, confère à ses vins finesse et structure. Château Rivereau bénéficie d'une histoire riche, portée par son engagement envers la qualité et l'expression authentique du terroir.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des plats qui sauront mettre en valeur sa profondeur et son bouquet complexe. Des viandes rouges telles qu'un magret de canard ou un carré d'agneau aux herbes seront parfaits. Des plats régionaux bordelais comme l'entrecôte à la bordelaise, avec sa sauce au vin rouge et échalotes, s'accorderont également à merveille avec ses saveurs. Les fromages à pâte dure affinés, comme le Comté ou le Cantal, apporteront une délicieuse complémentarité à ses arômes fruités et épicés.

La dégustation de ce 2004 sera optimale avec une température de service entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra au vin de libérer toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe rubis, puis appréciez ses arômes au nez, en cherchant les nuances de fruits mûrs et d'épices. En bouche, savourez son équilibre et sa longueur, caractéristiques des grands vins de Bordeaux. Profitez de chaque étape pour découvrir la richesse de ce vin.