Avis Viniou
Le Chùteau Relais de la Poste 2015 est un vin rouge provenant de l'appellation CÎtes-de-Bourg, nichée dans la région viticole de Bordeaux. Ce millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été chaud et ensoleillé suivi d'un automne légÚrement humide, permettant ainsi aux raisins d'atteindre une maturité idéale. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de cette région combinent souvent du Merlot, qui apporte rondeur et fruité, et du Cabernet Sauvignon, qui contribue à la structure et à la complexité.
La région des CÎtes-de-Bourg, située sur la rive droite de l'estuaire de la Gironde, est réputée pour ses sols argilo-calcaires qui confÚrent aux vins une belle minéralité et une belle longueur en bouche. Cette appellation, l'une des plus anciennes de Bordeaux, bénéficie d'un microclimat tempéré grùce à la proximité de l'estuaire, favorisant ainsi une viticulture de qualité.
Pour accompagner ce vin rouge, quelques choix se dessinent naturellement. La fraicheur et le fruitĂ© du Merlot se marient parfaitement avec une entrecĂŽte grillĂ©e ou un magret de canard. Ce vin se prĂȘte aussi bien Ă des plats rĂ©gionaux comme le confit de canard ou une lamproie Ă la bordelaise, apportant une harmonie dĂ©licate entre les mets et le vin.
Concernant la dégustation, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est préférable de le carafer une heure avant de le déguster, afin de permettre aux arÎmes de s'épanouir pleinement. Ce vin, fruité et structuré, promet une belle expérience de dégustation, notamment grùce à l'élégance typique des cuvées bordelaises du Chùteau Relais de la Poste.
