Avis Viniou
Le Château Vieux Plantier 2020, issu de l'appellation Côtes-de-Bourg dans le Blayais et le Bourgeais, est un vin rouge de Bordeaux doté d'une belle typicité. La Cuvée Prestige est souvent un assemblage de cépages typiques de la région, tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, offrant un équilibre entre arômes fruités et structure tannique. Le millésime 2020 bénéficie d'un terroir unique et d'un climat tempéré idéal avec des sols argilo-calcaires, offrant des vins robustes et élégants. Ce château, riche d'une tradition viticole, allie techniques modernes et savoir-faire ancestral pour produire des vins de caractère qui illustrent bien l'authenticité de leur région.
Pour créer une harmonie gustative parfaite avec ce vin, envisagez des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, qui saura sublimer ses notes fruitées, ou un bœuf bourguignon, qui accompagnera à merveille ses tanins structurés. Les vins de Côtes-de-Bourg se marient également bien avec des fromages à pâte molle ou des plats régionaux comme l'entrecôte à la bordelaise, mettant en valeur les richesses culinaires locales.
Pour apprécier pleinement ce Château Vieux Plantier 2020, servez-le idéalement à une température de 16-18°C après un carafage d'environ une heure, pour permettre aux arômes de se déployer. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde aux reflets grenat, puis humez-le pour saisir ses arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez-le en laissant ses saveurs complexes envahir le palais, révélant toute la profondeur de son terroir, pour une dégustation mémorable.
