Avis Viniou
Le Château Nodoz, Cuvée Prestige 2023, est un vin blanc sec issu de la région de Bordeaux, plus spécifiquement de l'appellation Côtes-de-Bourg. Cette région est reconnue pour sa diversité de terroirs, offrant une variété de sols allant du calcaire à l'argilo-sableux, ce qui confère au vin une belle complexité aromatique. Le millésime 2023 promet une belle fraîcheur, typique des blancs de la région, souvent élaborés à partir de cépages tels que le Sauvignon Blanc et le Sémillon. La Cuvée Prestige se distingue par sa vinification soignée, visant à préserver la pureté du fruit tout en développant une structure élégante.
La région viticole des Côtes-de-Bourg bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la culture de la vigne. Les étés y sont généralement chauds et secs, tandis que les hivers demeurent doux, offrant ainsi des conditions optimales pour la maturation des raisins. Historiquement, le vignoble bordelais est l'un des plus anciens et prestigieux de France, avec une tradition viticole qui remonte à l'époque romaine.
Pour accompagner ce vin blanc sec, optez pour des mets qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et son élégance. Un carpaccio de Saint-Jacques, subtilement assaisonné d'huile d'olive et de citron, ou encore un ceviche de poisson blanc avec une touche de coriandre serait idéal. Du côté des plats régionaux, des huîtres du bassin d'Arcachon ou un fromage de chèvre du Périgord s'accorderont parfaitement.
Pour une dégustation optimale, servez ce Château Nodoz à une température comprise entre 8 et 10°C. Cette plage de température permettra de révéler toute la complexité aromatique du vin et de préserver sa fraîcheur en bouche.
