Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2005 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Côtes-de-bourg |
| Château / Domaine | Château Cavignac |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 9,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2005 - 2007
|
Maturité
2008 - 2014
|
Apogée
2015 - 2022
|
Déclin
2023 - 2029+
|
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Avis Viniou
Le Château Cavignac 2005 est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-de-Bourg, dans la région du Blayais et du Bourgeais à Bordeaux, France. Ce millésime, réputé pour sa qualité exceptionnelle, tire parti de la diversité de cépages typiques de la région tels que le Merlot, qui apporte rondeur et souplesse, et le Cabernet Sauvignon, pour la structure et les arômes de fruits noirs. Malgré l'absence de détails sur le mélange exact, on peut s'attendre à une bonne profondeur et une complexité aromatique, signature des vins de cette région. Le terroir des Côtes-de-Bourg est caractérisé par des sols argilo-calcaires et graveleux, qui permettent un drainage efficace et favorisent la concentration en arômes des raisins.
La région viticole de Bordeaux est d'une importance historique et mondiale. Avec un climat tempéré influencé par l'Atlantique, les Côtes-de-Bourg bénéficient de conditions idéales pour la viticulture. L'histoire viticole de Bordeaux est riche et remontant à plusieurs siècles, avec une réputation établie pour la production de vins de garde.
En matière d'accords mets-vins, ce Côtes-de-Bourg se mariera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou en sauce, tel un bœuf bourguignon ou une entrecôte bordelaise. Les plats traditionnels de la région comme le confit de canard ou l'agneau de Pauillac souligneront harmonieusement la profondeur de ce vin.
Pour apprécier pleinement le Château Cavignac 2005, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d'environ une heure permettra aux arômes de se libérer et de s'exprimer pleinement. Profitez-en pour observer son vieillissement harmonieux qui pourrait encore évoluer si vous décidez de le conserver en cave pour quelques années supplémentaires.
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Bordeaux Côtes-de-bourg Château Cavignac 2005