Avis Viniou
Le Château Ferreau Bel'air 1997 de l'appellation Côtes-de-Bourg est un vin rouge issu d'une région viticole réputée pour ses vins élégants et bien structurés. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, les vins rouges de cette région sont généralement dominés par le Merlot, souvent accompagné de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc. Le millésime 1997 a été une année marquée par un climat capricieux, avec des conditions de maturation difficiles, mais qui a permis de produire des vins avec du caractère et une belle complexité. Le terroir des Côtes-de-Bourg est composé de sols argilo-calcaires ainsi que de graves, offrant des conditions parfaites pour la culture de la vigne, avec une influence modératrice de la Garonne et de la Dordogne.
Les Côtes-de-Bourg bénéficient d'un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, ce qui permet une maturation optimale des grappes. Cette région viticole bordelaise, riche d'une longue tradition vinicole remontant à l'époque romaine, se distingue par ses paysages vallonnés et ses vignobles séculaires.
Pour sublimer ce vin, optez pour des mets qui mettront en valeur sa sophistication et sa robustesse. Il accompagnera parfaitement une entrecôte grillée, un magret de canard rôti ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Les plats régionaux comme la lamproie à la bordelaise ou les cèpes de Bordeaux sauront également révéler les arômes complexes de ce vin.
Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C. Pensez à le carafer une à deux heures avant la dégustation afin de lui permettre de s'oxygéner et de libérer tous ses arômes. Vous apprécierez alors toute la richesse et l'élégance de ce Château Ferreau Bel'air 1997.
