Vins Côtes-de-bourg Château Valades - Grand Maison - 2019

Avis Viniou

Le Château Valades 2019 Cuvée Grand Maison est un vin rouge de l'appellation Côtes-de-Bourg, située au cœur de la région viticole de Bordeaux. Cette cuvée se caractérise par un assemblage typique des cépages de Bordeaux, bien que les détails spécifiques ne soient pas fournis, on peut supposer que des cépages comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon ou le Cabernet Franc font partie de l'assemblage. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un bel été chaud qui a permis une maturité optimale des raisins, aboutissant à un vin équilibré et généreux.

La région de Côtes-de-Bourg est réputée pour ses terroirs exceptionnels, influencés par les sols argilo-calcaires et une exposition privilégiée le long de la Dordogne. Le climat océanique tempéré assure une douceur propice à la viticulture, avec des précipitations modérées et un ensoleillement généreux. Historiquement, le Blayais et le Bourgeais ont toujours été des zones de production viticole reconnues, contribuant à l'essor des vins de Bordeaux.

Pour accompagner le Château Valades 2019, optez pour des plats riches et savoureux qui tireront parti de sa structure et de ses arômes. Un bœuf Bourguignon serait un choix régional convenable, mettant en valeur la texture souple et les nuances fruitées du vin. D'autres associations réussies incluent l'agneau rôti aux herbes ou un assortiment de charcuteries fines.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température de 16-18°C. Cela permettra de libérer ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et ses légères notes boisées. Avant la dégustation, une aération d'une heure en carafe pourra enrichir son bouquet aromatique, offrant ainsi une expérience gustative plus aboutie.