Avis Viniou
Le Tertre de Leyle 2022 est un vin rouge en provenance de l'appellation Côtes-de-Bourg, située dans le vignoble bordelais. Ce vin, bien que n'étant pas issu d'un assemblage spécifique mentionné, est probablement composé des cépages traditionnels de la région tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Ces cépages confèrent généralement au vin des arômes de fruits rouges mûrs, des tannins souples et une belle structure en bouche. Sans particularité mentionnée dans la vinification, ce millésime met sûrement en avant la fraîcheur et le caractère fruité du vin, caractéristiques typiques des vins jeunes de cette région.
La région des Côtes-de-Bourg, nichée dans la partie haute de la rive droite de la Gironde, bénéficie d'un climat tempéré océanique qui favorise la maturation des raisins avec une belle homogénéité. Le sol y est généralement composé de calcaire, d'argile et parfois de graves qui permettent de donner aux vins une certaine mineralité et complexité. Connue depuis l’antiquité, cette région viticole a pour particularité d'offrir des vins de qualité avec un excellent rapport prix-plaisir, alliant tradition et modernité.
Pour accompagner ce vin, on peut penser à des plats de viande rouge tels qu'un filet de bœuf grillé, de l'agneau rôti au four ou, pour rester dans les saveurs régionales, une entrecôte bordelaise. Les fromages à pâte molle affinés comme le brie ou le camembert apporteront également de la rondeur et du crémeux, contrebalançant les tannins du vin.
Pour apprécier pleinement Le Tertre de Leyle 2022, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi entre 16 et 18°C. Une aération préalable d'une heure environ révélera toute la complexité aromatique de ce jeune vin rouge bordelais.
