Vins Côtes-de-bourg Michel Maury - Grande Réserve - 2023

Avis Viniou

Le vin Michel Maury Cuvée Grande Réserve 2023 est un bel exemple de la richesse des Côtes-de-Bourg, une appellation renommée du Blayais et du Bourgeais à Bordeaux. Ce vin rouge, issu de ce millésime récent, est élaboré à partir d'un assemblage typique de cette région, probablement combinant Cabernet Sauvignon, Merlot et peut-être Malbec ou Cabernet Franc. Le terroir des Côtes-de-Bourg se caractérise par des sols argilo-calcaires, qui contribuent à la structure et à la fraîcheur du vin, tandis que le climat océanique de la région, adouci par la proximité de la Gironde, favorise une maturation lente et équilibrée des raisins.

La région de Bordeaux jouit d'une riche histoire viticole, avec des conditions idéales pour la culture de la vigne. Le sol varié, allant du calcaire à l'argile en passant par le gravier, associé à un climat tempéré, permet aux cépages traditionnels de s'exprimer pleinement. Les Côtes-de-Bourg, en particulier, sont réputées pour produire des vins de caractère, alliant puissance et élégance.

Ce vin rouge se mariera parfaitement avec des viandes rouges telles qu'un magret de canard ou des côtelettes d'agneau grillées. Pour un accord plus régional, envisagez de le servir avec une entrecôte bordelaise, préparée avec une sauce au vin rouge. Les fromages affinés, tels qu'un comté bien affiné ou un brie truffé, feront également un excellent partenaire.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille environ une heure à l'avance pour que le vin puisse s'aérer et révéler toute sa palette aromatique. Vous apprécierez ainsi ses arômes de fruits rouges mûrs et son élégant équilibre en bouche.