Vins Côtes-de-bourg Château Marchais-La Carre - 1998

Avis Viniou

Le Château Marchais-La Carre 1998 est un vin rouge harmonieux provenant de l'appellation Côtes-de-Bourg, située dans la région viticole de Bordeaux. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette région est typiquement plantée de Merlot, accompagné de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc, apportant une structure et une complexité au vin. Le millésime 1998 a été remarquable à Bordeaux, avec des conditions climatiques favorables qui ont permis une maturité optimale des raisins. Le terroir des Côtes-de-Bourg, avec ses sols argilo-calcaires et parfois graveleux, contribue à la profondeur et à la richesse de ce vin.

La Côtes-de-Bourg bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec une influence directe de la Gironde qui adoucit les températures et préserve les vignes des extrêmes climatiques. Cette région est surnommée la "petite Suisse girondine" en raison de son relief vallonné et de ses paysages pittoresques. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, ce qui témoigne de son riche héritage et de son savoir-faire en matière de culture de la vigne et de vinification.

En ce qui concerne les accords mets-vins, le Château Marchais-La Carre 1998 se mariera parfaitement avec des plats riches en saveurs. Essayez-le avec du canard rôti ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Des plats régionaux comme un cassoulet ou un magret de canard avec une sauce au vin rouge et aux fruits rouges souligneront magnifiquement sa profondeur et sa structure. Les fromages affinés, comme un Saint-Nectaire ou un Comté vieux, peuvent également créer une harmonie agréable avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Une légère aération avant la dégustation permettra à ses arômes complexes de s'épanouir. De plus, il est conseillé de le dégustez lentement pour apprécier pleinement son évolution dans le verre.