Vins Côtes-de-bourg Château Guerry - 2000

Avis Viniou

Le Château Guerry 2000 est un vin rouge provenant de l'appellation Côtes-de-Bourg, située dans la sous-région du Blayais et du Bourgeais en Bordeaux. Sans précision sur l'assemblage exact, il est courant dans cette appellation de retrouver un mélange de Merlot, dominant, accompagné de Cabernet Sauvignon et de Malbec. Ce millésime 2000 est considéré comme une excellente année dans le Bordelais, réputée pour avoir donné des vins de grande qualité avec un bon potentiel de garde. Le terroir des Côtes-de-Bourg se caractérise par des sols argilo-calcaires et graveleux qui apportent richesse et structure aux vins. La vinification traditionnelle de la région est axée sur le respect du fruit et la complexité apportée par le terroir.

La région de Bordeaux, et en particulier les Côtes-de-Bourg, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les influences maritimes apportent douceur et humidité, favorisant une maturité équilibrée des raisins. L'histoire viticole de cette zone est riche, les vignobles ayant une longue tradition de production de vins robustes et élégants.

Ce Château Guerry 2000, grâce à sa complexité et son corps, se marie à merveille avec des viandes rouges grillées, des plats en sauce comme un bœuf bourguignon, ou encore des fromages affinés. Pour un accord plus régional, essayez-le avec une entrecôte à la bordelaise ou une lamproie à la bordelaise, pour une expérience gastronomique authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est aussi conseillé de le décanter avant le service, surtout pour un vin de cet âge, afin de révéler toutes ses nuances aromatiques et d'adoucir ses tanins en bouche. Ce vin promet une belle expérience de dégustation, mettant en valeur le savoir-faire bordelais.