Vins Côtes-de-bourg Château Terrefort-Belgraves - Cuvée Prestige - 2014

Avis Viniou

Le Château Terrefort-Belgraves 2014, issu de l'appellation Côtes-de-Bourg, est un vin rouge qui se distingue par son caractère et son élégance. Cette cuvée prestigieuse, datant d'un millésime 2014, est généralement élaborée à partir d'un assemblage typique de Bordeaux, incluant probablement du Merlot, du Cabernet Sauvignon et, possiblement, du Cabernet Franc. Le terroir de Côtes-de-Bourg est réputé pour ses sols argilo-calcaires et graveleux, qui apportent aux vins profondeur et complexité. En 2014, les conditions climatiques ont été favorablement équilibrées, offrant une maturité optimale aux raisins, ce qui se traduit par une belle structure et une bonne capacité de garde.

La région de Bordeaux, et plus particulièrement le Blayais et le Bourgeais, a une riche histoire viticole remontant à l'époque gallo-romaine. Le climat océanique de Bordeaux, tempéré par la proximité de l'Atlantique, favorise une répartition harmonieuse des précipitations et des températures, créant des conditions idéales pour la production de vins de qualité. À travers les siècles, cette région a perfectionné l'art de l'assemblage, produisant des vins qui sont à la fois robustes et raffinés.

Pour sublimer ce vin, pensez à l'accompagner de viandes rouges grillées, de gigot d'agneau rôti ou encore d'un magret de canard aux épices douces. Les plats régionaux comme le confit de canard ou un tournedos Rossini s'accorderaient également à merveille avec la richesse et l'intensité aromatique de cette cuvée. Les arômes profonds de fruits noirs, les épices et les notes grillées de ce vin mettent en valeur une cuisine généreuse et pleine de saveurs.

Pour apprécier toutes les subtilités de ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de se développer pleinement.