Vins Côtes-de-bourg Château La Monge - Tradition - 2009

Avis Viniou

Le Château La Monge 2009, Cuvée Tradition, est un vin rouge originaire de l'appellation Côtes-de-Bourg, une région viticole renommée de Bordeaux en France. Ce vin est typique de la région, souvent élaboré à partir d'un assemblage de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2009 a été exceptionnel dans la région, caractérisé par un climat idéal qui a permis une maturité optimale des raisins, donnant des vins riches et équilibrés. Le terroir des Côtes-de-Bourg, avec ses sols argilo-calcaires et graveleux, confère aux vins une belle structure et une complexité aromatique.

La région de Bordeaux, et plus précisément l'aire d'appellation Côtes-de-Bourg, bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de la Garonne et de l'estuaire de la Gironde. Cette zone viticole est l'une des plus anciennes du Bordelais, avec une histoire viticole remontant à l'époque romaine. Les sols variés et le microclimat y créent un environnement parfait pour la culture de la vigne.

Pour sublimer le Château La Monge 2009, il est conseillé de l'associer avec des plats qui mettront en valeur sa richesse et ses tanins fondus. Un magret de canard aux figues, une entrecôte grillée ou un cassoulet traditionnel se marieront harmonieusement avec ce vin. Pour un plat typiquement régional, vous pouvez envisager un agneau de Pauillac rôti, qui saura s'accorder parfaitement avec la complexité du vin.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement et d'offrir une expérience sensorielle optimale. Profitez de chaque gorgée de ce Bordeaux de caractère, issu d'un excellent millésime.