Vins Côtes-de-bourg Château Riviereau - 2017

Avis Viniou

Le Château Riviereau 2017 est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-de-Bourg, dans le nord de Bordeaux, sur la rive droite de la Gironde. Bien que l’assemblage précis ne soit pas indiqué, les rouges de cette région sont traditionnellement dominés par le Merlot, accompagné de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc ou Malbec, ce qui leur confère chair, souplesse et fruité. Ce millésime 2017, récolté après un printemps marqué par le gel mais un été favorable, donne généralement des vins élégants, avec des arômes de fruits noirs mûrs, de cerise, de prune et des notes légèrement épicées et boisées selon l’élevage pratiqué.

La région des Côtes-de-Bourg, parfois appelée la « petite Suisse girondine » en raison de ses coteaux vallonnés, bénéficie d’un microclimat doux grâce à la proximité de la Gironde et de l’océan. Les sols sont hétérogènes, allant des calcaires argileux aux graves rouges, favorisant la maturité des cépages, notamment le Merlot qui s’y épanouit particulièrement bien. Depuis des siècles, le Blayais et le Bourgeais produisent des vins accessibles, chaleureux et très représentatifs du Bordeaux authentique, loin de l’image parfois austère des plus grandes appellations.

Pour accompagner le Château Riviereau 2017, privilégiez des mets de caractère mais pas trop épicés pour souligner la rondeur du vin : une côte de bœuf grillée, un confit de canard bordelais ou un magret rôti s’accorderont à merveille. Les fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Cantal révèleront également la structure et le fruit du vin. Pour un accord local, pensez à une lamproie à la bordelaise ou à une entrecôte sauce échalote.

Servez le Château Riviereau 2017 à une température idéale de 16-18°C, après aération d’une heure en carafe si possible. Ce vin offre une belle buvabilité dès à présent, mais peut encore évoluer favorablement en cave pendant quelques années.