Vins Côtes-de-bourg Château Massacre Seguineau - 2014

Avis Viniou

Château Massacre Seguineau 2014 est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-de-Bourg, située sur la rive droite de la Gironde, au nord de Bordeaux. Ce vin, typique de la région, est généralement élaboré à partir d’un assemblage dominé par le Merlot, souvent complété par du Cabernet Sauvignon, du Cabernet Franc et parfois du Malbec. Le millésime 2014 se distingue par sa belle maturité, avec des conditions climatiques ayant favorisé des vendanges tardives et une expression aromatique élégante. La vinification traditionnelle bordelaise, associant macérations longues et élevage en cuve ou en fût, donne ici un vin à la fois équilibré, fruité, et doté d’une structure souple.

La région des Côtes-de-Bourg bénéficie d’un terroir singulier, caractérisé par des sols argilo-calcaires et graveleux, qui retiennent bien l’humidité et restituent la chaleur. Le climat océanique tempéré, marqué par la proximité de l’estuaire, offre des conditions idéales pour la maturation lente et régulière des raisins. Historiquement, la production viticole y est ancienne, avec une forte identité locale et une qualité régulièrement saluée pour ses rapports qualité-prix attractifs, particulièrement dans des millésimes réussis comme 2014.

Ce Côtes-de-Bourg accompagne harmonieusement une cuisine simple et savoureuse. Il s’accorde merveilleusement avec un magret de canard rôti, une entrecôte à la bordelaise ou encore un agneau de Pauillac. Les plats régionaux comme une lamproie à la bordelaise ou un gratin de cèpes révèlent également son caractère fruité et sa structure tendre. Pour un accord plus audacieux, tentez-le avec une assiette de fromages affinés, notamment un Saint-Nectaire ou un Cantal.

Avant la dégustation, pensez à ouvrir la bouteille une heure à l’avance pour lui permettre de s’épanouir. Servez-le à une température idéale de 16-18°C afin de mettre en valeur ses arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et ses tanins soyeux. Ce vin présente aujourd’hui une belle maturité mais peut encore vieillir quelques années pour gagner en complexité.