Vins Côtes-de-bourg Château Messac - Cuvée Excellence - 2020

Avis Viniou

Le Château Messac 2020, Cuvée Excellence, est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-de-Bourg, située sur la rive droite de l’estuaire de la Gironde dans la région bordelaise. Ce vin provient traditionnellement d’un assemblage classique des cépages de Bordeaux, principalement le Merlot, qui apporte rondeur et souplesse, complété par le Cabernet Sauvignon et parfois une touche de Malbec ou de Cabernet Franc pour renforcer la structure et la complexité aromatique. Le millésime 2020 est marqué par une belle maturité des raisins, profitant d’un été chaud et sec, offrant à ce vin une robe profonde, des arômes intenses de fruits noirs mûrs, de violette, d’épices douces et parfois une note subtile de chêne liée à un élevage partiel en barriques, signature de la cuvée Excellence.

Située dans le Blayais et le Bourgeais, la région des Côtes-de-Bourg est caractérisée par son terroir argilo-calcaire et graveleux qui favorise l’enracinement et la complexité des cépages. Le climat océanique apporte une fraîcheur bienvenue, permettant une maturation progressive et équilibrée des raisins. Historiquement, la région produit des vins accessibles, réputés pour leur rapport qualité-prix, souvent plus précoces à boire que certains grands crus du Médoc, mais tout aussi dignes d’intérêt pour les amateurs de vins fruités et expressifs.

Ce vin rouge généreux s’accordera parfaitement avec une cuisine traditionnelle du Sud-Ouest ou des plats régionaux girondins. Pensez à une entrecôte bordelaise grillée, un magret de canard accompagné d’une sauce aux cerises noires, ou plus simplement un plateau de fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou la Tome des Pyrénées. Il se mariera également avec des plats mijotés de viandes rouges, un cassoulet, ou des côtes d’agneau grillées aux herbes.

Je vous conseille de servir le Château Messac Cuvée Excellence à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé une trentaine de minutes pour lui permettre de pleinement s’exprimer. Ce vin saura agréablement évoluer en cave sur 5 à 7 ans, gagnant en complexité et en rondeur avec le temps. Bonne dégustation !