Vins Côtes-de-bourg Nakad - Cuvée L’Alouette - 2021

Avis Viniou

La cuvée L’Alouette du Château Nakad 2021 nous vient des Côtes-de-Bourg, une appellation renommée sur la rive droite de Bordeaux, dans la sous-région du Blayais et du Bourgeais. Ce vin rouge, issu d’un assemblage traditionnel bordelais dont la composition exacte n’est pas précisée mais qui fait généralement la part belle au Merlot, accompagné de Cabernet Sauvignon et parfois de Malbec ou de Cabernet Franc, reflète l’expressivité du terroir local. Le millésime 2021, marqué par une météo capricieuse avec un été frais et quelques épisodes pluvieux, a donné naissance à des vins fins, d’une intensité aromatique vraiment intéressante, privilégiant la fraîcheur du fruit, la vivacité et l’élégance sur la puissance. La vinification, vraisemblablement classique, vise à préserver le fruit et l’équilibre, avec un élevage qui reste mesuré pour ne pas masquer le terroir.

Les Côtes-de-Bourg s’étendent à l’ouest de Bordeaux, sur un terroir vallonné faisant face à l’estuaire de la Gironde et bénéficiant d’un microclimat tempéré. Les sols y sont majoritairement argilo-calcaires, parfois mêlés de graves rouges ou de sables, offrant aux vins structure, profondeur et typicité. Cette région, riche d’histoire viticole depuis l’époque gallo-romaine, est reconnue pour ses rouges généreux et fruités, souvent comparés à ceux de leurs voisins du Haut-Médoc pour leur qualité et leur potentiel de garde, mais accessibles plus tôt dans leur jeunesse.

Ce vin accompagnera parfaitement une côte de bœuf grillée ou un magret de canard aux échalotes confites. Il s’accordera aussi très bien avec une lamproie à la bordelaise, mets régional traditionnel, ou une entrecôte à la bordelaise, relevée d’une sauce au vin rouge local. Les fromages affinés, comme un comté ou un saint-nectaire, seront également de beaux compagnons.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir cette cuvée L’Alouette à une température de 16-18°C. Un carafage d’une demi-heure à une heure permettra au vin de s’aérer et de révéler toute la richesse de ses arômes. Bonne dégustation !