Vins Côtes-de-bourg Château Tour de Tourteau - 2021

Avis Viniou

Le Château Tour de Tourteau 2021 est un vin rouge sec issu de l’appellation Côtes-de-Bourg, dans le Blayais et le Bourgeais, une sous-région discrète mais riche en caractère du vignoble bordelais. Élaboré principalement à partir de merlot, souvent accompagné de cabernet sauvignon et cabernet franc, ce millésime 2021 reflète une année marquée par des conditions climatiques fraîches et contrastées, qui ont permis d’obtenir des vins alliant fraîcheur et élégance. Le terroir silico-argileux et argile-calcaire typique du secteur se traduit par des vins alliant structure, fruité expressif (cerise, prune, groseille), et tanins fins. La vinification traditionnelle en cuves inox, suivie d’un élevage soigné, permet de préserver la pureté du fruit tout en apportant une touche de rondeur.

Le Côtes-de-Bourg, souvent considéré comme le « petit frère » du Médoc, jouit néanmoins d'une forte personnalité. Son histoire viticole remonte à l’époque romaine, et il profite d’un microclimat tempéré par la proximité de l’estuaire de la Gironde. Les sols argilo-calcaires confèrent aux vins profondeur et longévité, tandis que l’influence océanique assure une maturation progressive des raisins, garantissant fraîcheur et équilibre. Château Tour de Tourteau incarne parfaitement le dynamisme de cette appellation en pleine redécouverte, à la croisée de la tradition et de la modernité bordelaise.

Ce vin rouge se mariera harmonieusement avec des plats de caractère, sans excès de puissance. Pensez à un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise, ou un gigot d’agneau aux herbes. Il accompagnera aussi très bien un fromage à pâte pressée comme le cantal ou un Saint-Nectaire affiné. Pour une note régionale, osez une lamproie à la bordelaise ou des cèpes poêlés.

Pour la dégustation, ouvrez la bouteille une heure à l’avance et servez à une température idéale de 16 à 18°C. Il sera parfait à boire dès maintenant pour sa fraîcheur, mais vous pouvez aussi le laisser reposer quelques années en cave pour gagner en complexité.