Avis Viniou
Le Château Lorette 2021 est un vin rouge élaboré dans la région des Côtes-de-Bourg, située à Bordeaux. Ce vin, issu probablement de cépages traditionnels de la région tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, ne révèle pas de particularité spécifique de vinification ou de certification biologique, mais il reste dans la tradition des vins rouges secs de Bordeaux. Le millésime 2021 est reconnu pour sa fraîcheur et sa structure, offrant un bel équilibre entre fruits et tanins.
Les Côtes-de-Bourg bénéficient d'une situation géographique privilégiée, bordées par la Dordogne et non loin de l'estuaire de la Gironde. Cette région viticole profite d’un climat océanique tempéré, propice à la culture de la vigne, avec des étés chauds et des hivers doux. Les sols y sont diversifiés, mêlant argile, calcaire et zones graveleuses, apportant complexité et richesse aux vins produits. L'histoire viticole du Blayais et Bourgeais remonte à l'Antiquité, avec une réputation qui s'est solidifiée au fil des siècles.
Pour accompagner ce Château Lorette 2021, optez pour des mets qui sauront sublimer ses arômes et sa structure tannique. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme un rôti de bœuf ou une côte de bœuf, sont des compagnons parfaits. Pensez également aux plats régionaux tels que le canard à la bordelaise ou des fromages affinés comme le Cantal ou le Comté, qui révéleront toute la profondeur du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture. Laissez-le s’ouvrir quelques heures à l'avance, en le carafant, afin de révéler toutes ses nuances et ses arômes subtilement fruités et épicés.
