Vins Côtes-de-bourg Château Les Bertrands - Cuvée Prestige - 2015

Le Château Les Bertrands Cuvée Prestige 2015, issu de l’appellation Côtes-de-Bourg, se distingue par son assemblage typique du terroir bordelais, principalement composé de Merlot, complété par du Cabernet Sauvignon et parfois une petite touche de Malbec ou de Cabernet Franc selon les années. Ce millésime 2015 bénéficie de conditions météorologiques particulièrement favorables pour la maturation des raisins, offrant un vin à la robe profonde, aux arômes de fruits noirs bien mûrs, de cassis et de cerise, soutenus par des notes épicées, boisées et de réglisse issues d’un élevage maîtrisé en fût de chêne. En bouche, la structure est harmonieuse, croquante, avec des tanins bien fondus caractéristiques de la belle évolution de ce vin après quelques années en cave.

La région du Blayais et du Bourgeais, située sur la rive droite de la Gironde, est dotée d’un sol varié mêlant argiles, graves et calcaires, ce qui confère au vin une fraîcheur et une minéralité appréciables. Le climat océanique tempéré, marqué par l’influence du fleuve, favorise une maturation lente et régulière des raisins, gage d’une belle complexité aromatique. Ce secteur, moins connu que d’autres prestigieuses appellations du Bordelais, recèle pourtant un riche patrimoine viticole et produit des vins généreux, accessibles et pleins de charme.

Ce Côtes-de-Bourg accompagnera parfaitement des viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu’un magret de canard, une entrecôte bordelaise ou un confit d’agneau. Les plats typiques de la région, comme la lamproie à la bordelaise ou les cèpes sautés, sont également de superbes alliés. Pour les amateurs de fromages, privilégiez des pâtes affinées comme le Saint-Nectaire ou le Comté.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure afin de libérer tous ses arômes. Cette bouteille, à parfaite maturité, peut encore se conserver quelques années dans de bonnes conditions.