Vins Côtes-de-bourg Château Carreau - 2014

Avis Viniou

Le Château Carreau 2014 est un vin rouge sec issu de l’appellation Côtes-de-Bourg, nichée dans la région du Blayais et du Bourgeais en bordure nord de Bordeaux. Ce vin provient généralement d’un assemblage dominé par le Merlot, avec une présence possible de Cabernet Sauvignon et de Malbec, qui confèrent à la fois rondeur, structure et une belle palette aromatique. Le millésime 2014 se distingue dans le Bordelais par une météo capricieuse mais une très belle arrière-saison, permettant une maturation optimale des raisins. La vinification au château met à l’honneur l’expression du terroir, avec des extractions douces pour préserver le fruité et une finesse tannique caractéristique des bons Côtes-de-Bourg.

La région Côtes-de-Bourg bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorisé par la proximité de l’estuaire de la Gironde qui régule les températures et protège des gelées tardives. Les sols argilo-calcaires et graveleux offrent aux racines des vignes un environnement drainant, essentiel pour la qualité des raisins. Historiquement, le Blayais et le Bourgeais furent des terroirs prisés dès l’Antiquité, connus pour produire des rouges chaleureux, accessibles dans leur jeunesse mais aptes au vieillissement lorsque les millésimes le permettent.

Un Château Carreau 2014 dévoile souvent un nez de fruits noirs mûrs, de prune et une touche végétale, agrémentée de nuances épicées. Sa texture souple et ses tanins fondus en font un compagnon idéal de plats régionaux, tels que l’entrecôte bordelaise, le magret de canard rôti ou un confit de canard. Il peut également s’harmoniser avec une daube de bœuf, des fromages affinés (comme le Saint-Nectaire) ou une simple assiette de charcuteries.

Pour une dégustation optimale, je conseille de servir ce vin à une température de 16-17°C, après un passage en carafe d’une vingtaine de minutes afin de permettre à ses arômes de s’ouvrir pleinement. Ce Château Carreau 2014 est une belle invitation à découvrir le charme discret des Côtes-de-Bourg à maturité.