Le Château Colbert Cuvée Prestige 2022 est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-de-Bourg, située sur la rive droite de la Garonne, dans le Blayais et Bourgeais, l’un des terroirs historiques du Bordelais. Cette cuvée est généralement composée des cépages traditionnels de la région, à prédominance de Merlot, accompagnée souvent par une proportion de Cabernet Sauvignon et parfois de Malbec, conférant à l’assemblage une belle structure. Le millésime 2022, marqué par une météo clémente et ensoleillée, offre des vins généreux, mûrs et charnus, à la fois souples et concentrés. La vinification, traditionnelle avec macération maîtrisée, permet de préserver la fraîcheur du fruit tout en développant des tanins ronds et élégants.
La région des Côtes-de-Bourg bénéficie d’un terroir singulier, marqué par des sols argilo-calcaires et graveleux, favorisant un enracinement profond de la vigne et une alimentation hydrique équilibrée, même en année chaude. Ce terroir, au confluent des influences atlantiques adoucies par l’estuaire, produit des vins au profil fruité, structurés, moins austères que certains grands crus médocains, mais avec une générosité aromatique typique de la rive droite. L’histoire du vignoble remonte à l’Antiquité, et ce secteur fut longtemps très prisé en raison de ses vins accessibles, charnus et d’excellent rapport qualité-prix.
Côté accords mets-vins, le Château Colbert Cuvée Prestige 2022 magnifiera les viandes rouges grillées ou rôties, comme un faux-filet de bœuf ou un magret de canard. Il accompagnera également avec brio une lamproie à la bordelaise ou des plats régionaux comme l’entrecôte à la bordelaise, voire des fromages affinés à pâte dure (comté, tomme de brebis). Pour tirer le meilleur parti de la fraîcheur et de la structure du vin, il est conseillé de l’ouvrir une heure avant le service, voire de le carafer si possible afin de libérer toutes ses nuances aromatiques.
La température idéale de dégustation pour ce vin rouge se situe entre 16 et 18°C. Vous profiterez alors au mieux de son équilibre, de la pureté de son fruit et de la souplesse de ses tanins, tout en préservant sa vivacité et son élégance.
