Vins Côtes-de-bourg Château Fougas - Organic - 2019

Avis Viniou

Le Château Fougas Cuvée Organic 2019 est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-de-Bourg, située dans la région viticole du Blayais et du Bourgeais à Bordeaux, France. Ce vin est un assemblage typique de Bordeaux, principalement constitué de Merlot, offrant une structure ronde et généreuse. Le millésime 2019 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, favorisée par un climat chaud et sec. Le terroir argilo-calcaire de la région confère aux vins des arômes riches et une belle minéralité. Ce vin est élaboré selon des pratiques biologiques, soulignant un respect de l'environnement et une attention particulière à la pureté du fruit. Le Château Fougas jouit d'une réputation solide pour ses vins authentiques et respectueux des traditions bordelaises, contribuant à l'essor de cette région souvent méconnue.

Pour accompagner ce Côtes-de-Bourg, envisagez des plats qui sauront flatter ses notes fruitées et sa structure élégante. Un magret de canard sauce aux fruits rouges, un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un boeuf bourguignon feront des accords parfaits. Les saveurs terreuses et légèrement épicées du vin se marient également très bien avec des fromages à pâte mi-dure, comme un Cantal affiné. Pour une touche régionale, accompagnez-le de lamproie à la bordelaise, un plat traditionnel qui célèbre les vins de Bordeaux.

Pour apprécier pleinement ce Château Fougas, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer 30 minutes à une heure avant dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et brillante. Ensuite, portez le verre au nez pour apprécier le bouquet de fruits noirs, de sous-bois et de notes épicées. En bouche, goûtez sa texture soyeuse, qui révèle une belle complexité et une finale persistante.