Avis Viniou
Le Crémant de Bordeaux rosé demi-sec "Cuvée Vintage" du Château Les Cordeliers est un vin effervescent élégant et joyeux, typique de la région de Bordeaux. Bien que non millésimé, ce vin est issu de l'assemblage de cépages soigneusement sélectionnés pour offrir un équilibre parfait. La méthode traditionnelle de vinification, souvent employée pour les crémants, permet d'obtenir des bulles fines et persistantes, rehaussant les arômes fruités et floraux. La région de Bordeaux, célèbre pour son climat maritime et ses sols variés allant des calcaires aux graves, offre un terroir unique qui façonne le caractère de ses vins. Le Château Les Cordeliers, reconnu pour sa longue tradition viticole, mêle savoir-faire ancestral et innovation.
Pour accompagner ce Crémant de Bordeaux rosé demi-sec, optez pour des plats aux saveurs délicates. Les fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes, rehausseront les notes fruitées et florales du vin. En dessert, des tartelettes aux fruits rouges ou une panna cotta au coulis de framboises créeront une belle harmonie. Pour une touche régionale, un canelé bordelais, avec sa texture moelleuse et son goût de vanille, s'accordera parfaitement avec ce crémant.
Pour apprécier pleinement ce Crémant de Bordeaux rosé, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Il est recommandé de ne pas le carafer pour préserver la finesse de ses bulles. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rose pâle agrémentée de reflets brillants. Au nez, laissez-vous séduire par des arômes de fruits rouges et de fleurs blanches. En bouche, savourez l'équilibre entre douceur et fraîcheur, et la persistance aromatique qui signe ce vin effervescent.
