Avis Viniou
Le Crémant de Bordeaux du Château Balard en Cuvée Blanc Brut est un vin effervescent plein de caractère. Bien qu'il ne soit pas millésimé, il incarne l'élégance et le savoir-faire de la région bordelaise en matière de vin pétillant. Élaboré principalement à partir des cépages traditionnels de la région, tels que le Sémillon, le Sauvignon Blanc et parfois le Muscadelle, ce crémant offre des arômes frais et floraux avec des notes de fruits blancs et une pointe de minéralité. La méthode traditionnelle est utilisée pour la vinification, conférant à ce vin ses fines bulles et sa structure élégante.
La région de Bordeaux, bien connue pour ses grands vins rouges et ses Sauternes moelleux, excelle également dans la production de crémants. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, avec ses étés chauds et ses hivers doux, favorise une maturation optimale des raisins, tandis que les sols composés de graves et d'argile leur confèrent complexité et finesse. Bien que l'histoire du crémant dans cette région soit relativement récente par rapport à celle des vins tranquille, il a rapidement gagné en popularité grâce à sa qualité et sa diversité.
Pour profiter de ce Crémant de Bordeaux, envisagez de le servir avec des amuse-bouche légers comme des gougères ou des toasts aux rillettes de poisson. Il accompagne également très bien les plats de fruits de mer, notamment des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. En dessert, un crumble aux pommes ou une tarte aux fruits s'accordera parfaitement aux notes fruitées et à la vivacité du vin.
Lors de la dégustation, servez-le bien frais, idéalement entre 6 et 8°C, pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses fines bulles. Cela garantira une expérience des plus agréables, exploitant la vivacité et la finesse qui caractérisent ce crémant.
