Vins Crémant-de-bordeaux Balard - Blanc Brut

Avis Viniou

Le Château Balard propose un Crémant-de-Bordeaux Blanc Brut, un vin effervescent issu de l'appellation régionale Crémant-de-Bordeaux AOC. Bien qu'il soit classifié en rouge, cela indique probablement une erreur, car ce vin est typiquement un blanc effervescent. Le vin n'est pas millésimé, ce qui suggère qu'il est élaboré à partir d'un assemblage de plusieurs années pour maintenir une qualité et un style constants. La vinification en méthode traditionnelle, courante pour les crémants, offre des bulles fines et un effervescent délicat. Bien que les cépages puissent varier, ils incluent souvent du Sémillon, du Sauvignon Blanc ou du Merlot, apportant une fraîcheur et un équilibre harmonieux.

La région de Bordeaux, bien que renommée pour ses vins rouges et ses prestigieux crus, produit également d'excellents vins effervescents. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, avec ses étés chauds et ses hivers doux, favorise une bonne maturité des raisins tout en préservant leur acidité. Les sols de cette région, riches en calcaire et en argile, contribuent à la minéralité et à la finesse du crémant.

Pour sublimer ce Crémant-de-Bordeaux Blanc Brut, envisagez des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres, des crevettes ou du crabe; ils complètent merveilleusement la vivacité et la fraîcheur du vin. Une autre option serait des fromages doux, comme un Brie de Meaux, ou des desserts peu sucrés comme une tarte aux pommes, qui mettront en valeur les arômes fruités et la mousse persistante du vin.

Pour apprécier pleinement ce crémant, servez-le à une température de dégustation idéale entre 6 et 8°C. Cela permettra aux arômes délicats de se révéler tout en préservant la vivacité des bulles, offrant ainsi une expérience sensorielle des plus agréables.