Vins Effervescent Crémant-de-bordeaux Château Bonhoste - 2025

Le Crémant de Bordeaux rosé du Château Bonhoste millésime 2025 incarne à la fois la fraîcheur et l’élégance qui caractérisent les bulles issues de cette grande région viticole. Ce vin effervescent, élaboré selon la méthode traditionnelle, propose généralement une robe d’un rose délicat, traversée de fines bulles. La composition en cépages varie dans l’appellation, mais ils sont bien souvent typiques de Bordeaux, entre cabernet, merlot ou parfois des variétés plus confidentielles. La vinification exigeante permet de préserver l’expression fruitée et dynamique du vin, avec des notes attendues de fruits rouges croquants comme la fraise ou la groseille, relevées par une effervescence vive et une finale aérienne fidèle au style « brut ».

Produit sur l’aire d’appellation régionale bordelaise, ce Crémant de Bordeaux prend naissance sur des terroirs variés mêlant graves, argiles et calcaires, sous l’influence d’un climat océanique tempéré. Bordeaux s’est forgé une réputation mondiale grâce à la diversité de ses sols et son histoire vigneronne millénaire. Bien que le vignoble soit surtout célèbre pour ses rouges et liquoreux, la tradition des crémants s’y développe depuis plusieurs décennies, offrant une alternative raffinée et abordable aux grands effervescents.

Ce style de crémant rosé, avec son équilibre entre fraîcheur et fruité, se prête merveilleusement à l’apéritif où il révèlera toute sa vivacité. Il s’accorde également à merveille avec des mets régionaux comme les canapés de saumon fumé, une salade de magret séché ou des fromages frais aux herbes. Côté plats, il accompagnera avec bonheur des sashimis, des tartares de poisson, ou encore un dessert aux fruits rouges, profitant de sa bulle fine et de sa légèreté.

Pour apprécier pleinement sa finesse, il est conseillé de servir ce Crémant de Bordeaux rosé bien frais, idéalement entre 6 et 8°C. Un léger repos dans un seau à glace avant le service vous garantira une dégustation optimale, révélant la pureté aromatique et la subtilité des saveurs de ce vin effervescent.