Avis Viniou
Le Château Pouchaudlarquey 2017 est un vin blanc sec de l'appellation Entre-deux-Mers, nichée entre la Garonne et la Dordogne. Cette région de Bordeaux est réputée pour ses blancs vifs et aromatiques, principalement issus de cépages tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et la Muscadelle. Le millésime 2017 a bénéficié d'un climat propice à une belle maturité des raisins, donnant des vins équilibrés et frais. Les sols argilo-calcaires de l'Entre-deux-Mers apportent minéralité et complexité à ce vin. Le Château Pouchaudlarquey, bien ancré dans la tradition, combine savoir-faire ancestral et techniques modernes pour produire des vins de caractère.
Pour accompagner ce vin, optez pour des fruits de mer ou un poisson grillé, dont la délicatesse se mariera parfaitement avec la fraîcheur et les notes citronnées du vin. Une salade de chèvre chaud ou un plateau d'huîtres réhausseraient également ses nuances aromatiques. Pour une expérience locale, servez-le avec des escargots à la bordelaise ou un poulet à la bordelaise, pour une touche régionale authentique.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais entre 8 et 10 °C. Un bref passage en carafe de 15 à 30 minutes réveillera ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis humez les arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes. Enfin, goûtez et laissez-vous séduire par son attaque vive, sa rondeur en bouche et sa subtile minéralité, révélant tout le potentiel de ce terroir d'exception.
