Vins Entre-deux-mers Château Canteloudette - 2018

Avis Viniou

Le Château Canteloudette 2018, issu de l'appellation Entre-deux-Mers, est un vin blanc sec typique de la région bordelaise. Son bouquet aromatique est enrichi par des cépages tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et la Muscadelle, qui apportent fraîcheur et complexité. Le millésime 2018 a bénéficié d’un climat clément, permettant une bonne maturité des raisins. Située entre la Garonne et la Dordogne, l'Entre-deux-Mers est connue pour ses sols argilo-calcaires qui confèrent au vin une minéralité marquée. Le Château Canteloudette, avec sa riche histoire et sa réputation bien établie, est un ambassadeur de cette région viticole réputée pour ses vins élégants et équilibrés.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui souligneront ses arômes vifs et sa texture ronde. Des fruits de mer comme des huîtres ou du saumon gravlax se marieront à merveille avec sa fraîcheur. En plat principal, une volaille à la crème ou un risotto de légumes verts sublime son onctuosité. Pour rester dans la tradition locale, un fromage de chèvre légèrement affiné de la région sera un accord parfait.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un léger temps de carafage de 15 à 30 minutes permettra aux arômes de s’épanouir. Commencez par observer sa robe brillante et cristalline, puis respirez ses notes d'agrumes et de fleurs blanches avant de goûter, en appréciant sa vive minéralité et sa finale longue et parfumée.