Vins Entre-deux-mers Château Saintemarie - Madlys - 2023

Avis Viniou

Le Château Saintemarie, situé dans la célèbre région de l'Entre-deux-Mers à Bordeaux, nous présente sa Cuvée Madlys 2023, un vin blanc sec aux caractéristiques fraîches et fruitées. Cette cuvée se distingue par son assemblage souvent dominé par les cépages Sauvignon Blanc, Sémillon et Muscadelle, qui lui confère des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et parfois de miel. La région de l'Entre-deux-Mers bénéficie d'un climat tempéré océanique, avec des sols argilo-calcaires qui apportent une belle minéralité aux vins. Le Château Saintemarie, fort de sa tradition viticole et reconnu pour sa qualité constante, marie savoir-faire traditionnel et techniques modernes.

En termes d'accords mets-vins, cette Cuvée Madlys s'accorde parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés ou encore une salade de chèvre chaud. Un filet de bar au fenouil ou des huîtres fraîches de la région seraient également d'excellents compagnons, offrant une harmonie entre la fraîcheur du vin et la richesse des saveurs marines. Pour ceux qui aiment tester les accords locaux, envisagez un fromage de brebis affiné pour créer un mariage délectable avec les saveurs du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce blanc sec à une température comprise entre 8 et 10 °C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais vous pouvez l'aérer quelques minutes dans le verre pour libérer ses parfums subtils. Commencez par observer sa robe pâle et cristalline, puis humez ses arômes vifs et floraux. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et rondeur, et notez la persistance de ses arômes fruités, une véritable signature des vins de l'Entre-deux-Mers.