Vins Entre-deux-mers Château Roquefort - Les Roches Blanches - 2024

Avis Viniou

Le Château Roquefort, situé au cœur de l'Entre-deux-Mers, propose avec sa cuvée Les Roches Blanches 2024 un vin blanc sec plein de fraîcheur et d'élégance. Cette région du vignoble bordelais est réputée pour ses vins blancs vivaces, élaborés principalement à partir de cépages comme le Sauvignon Blanc, le Sémillon et la Muscadelle. Le millésime 2024 promet des notes florales et des arômes d'agrumes, grâce à un terroir argilo-calcaire et un climat tempéré idéal pour une maturation lente et parfaite des raisins. Le Château Roquefort jouit d'une belle réputation, combinant savoir-faire traditionnel et techniques modernes de vinification pour exprimer au mieux les particularités de son terroir.

Pour mettre en valeur le caractère vif et fruité de cet Entre-deux-Mers, optez pour des plats tels que des fruits de mer, des huîtres fraîches ou un ceviche de poisson. Les fromages de chèvre ou une salade de chèvre chaud se marient également à merveille avec ce vin. Pour un accord régional, un poulet à la bordelaise serait un choix judicieux, soulignant la richesse du vin par ses touches délicates de citron et d'herbes.

En termes de dégustation, servez le vin à une température idéale de 10-12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre pour en libérer les arômes. Observez la robe brillante et dorée, puis humez les premiers parfums d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, appréciez la vivacité et l'équilibre tout en savourant ses nuances subtiles. Profitez de cette exploration sensorielle, qui offre une belle représentation du style et de la finesse des vins d'Entre-deux-Mers.