Avis Viniou
Le Château Nardique La Gravière 2023 est un vin blanc demi-sec de l'appellation Entre-deux-Mers. Originaire de la prestigieuse région de Bordeaux, ce vin se distingue par sa nature lumineuse et rafraîchissante. Nul doute que le millésime 2023 saura séduire par sa vivacité et sa complexité aromatique. Bien qu'il ne soit pas explicitement mentionné, il est possible que ce vin soit issu d'un assemblage typique de Sauvignon Blanc, Sémillon et Muscadelle, intervenant souvent dans les blancs de cette appellation. Cela laisserait présager une belle palette de saveurs oscillant entre notes florales, fruitées et minérales.
La région de l'Entre-deux-Mers, nichée entre la Dordogne et la Garonne, bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la vigne. Les sols y sont variés, souvent argilo-calcaires, permettant de produire des vins dotés d'une belle fraîcheur et d'une grande finesse. L'histoire viticole de Bordeaux est riche et séculaire, et l'Entre-deux-Mers contribue depuis longtemps à cette renommée par ses vins blancs réputés.
Pour accompagner le Château Nardique La Gravière 2023, optez pour des plats qui respectent son caractère demi-sec et sa fraîcheur. Des fruits de mer légèrement épicés comme des crevettes curry-coco seront parfaits. Un curry de poisson ou une salade thaï aux langoustines et à la mangue apporteront une exquise harmonie. Vous pouvez également choisir des mets régionaux tels qu'un poulet basquaise ou des fromages à pâte pressée non cuite servis avec une touche de miel.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 8-10°C. Cette température révèlera la vivacité de ses arômes tout en soulignant son équilibre entre douceur et acidité, vous offrant ainsi une expérience sensorielle des plus agréables.
