Avis Viniou
Le vin blanc "Les Arromans Joël Duffau" 2022 de l'appellation Entre-deux-Mers est une expression typique de cette région prisée de Bordeaux. Produisant principalement des vins blancs, cette appellation exploite des cépages tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et parfois la Muscadelle. Le millésime 2022 s'annonce frais et croquant, avec des arômes d'agrumes et de fruits à chair blanche, rehaussés par une belle acidité. Ce vin sec est élaboré de manière traditionnelle, mettant en valeur la pureté du fruit et l'élégance de son terroir.
L’Entre-deux-Mers, nichée entre la Garonne et la Dordogne, bénéficie d'un climat océanique tempéré qui permet une maturation optimale des raisins. Les sols argilo-calcaires favorisent l'équilibre entre la minéralité et la fraîcheur. Historiquement, cette région viticole est réputée depuis le Moyen Âge pour sa production de vins blancs de qualité, et elle continue de séduire par son caractère typiquement bordelais.
Les accords mets-vins idéaux pour ce vin blanc d’Entre-deux-Mers incluent des fruits de mer comme des huîtres ou des moules gratinées, qui s'accordent à merveille avec sa vivacité et son expression aromatique. Il accompagne également bien des plats à base de volaille, tels qu'un poulet à l'estragon ou une salade de chèvre chaud, mettant en valeur ses notes fraîches et herbacées.
Pour apprécier pleinement ce vin, nous vous suggérons de le déguster à une température de 8-10°C. Cela permet à ses arômes floraux et fruités de s'exprimer pleinement tout en conservant sa fraîcheur et sa vivacité en bouche. Une aération légère avant le service révèlera toute la subtilité de son bouquet aromatique.
