Vins Entre-deux-mers Bordeaux Familles - Grand Jardin

Avis Viniou

Le Cuvée Grand Jardin, élaboré par Bordeaux Familles, est un vin rouge issu de la région d'Entre-deux-Mers, située à Bordeaux, en France. Bien que cette aire d'appellation soit principalement célèbre pour ses vins blancs, elle donne également naissance à des rouges intéressants. Sans millésime spécifié, ce vin nous offre une flexibilité temporelle, se concentrant davantage sur le style et la continuité du goût que l’année de récolte. La vinification précise n'ayant pas été indiquée, on peut supposer qu'elle suit les pratiques traditionnelles de la région, intégrant possiblement du merlot, qui apporte rondeur et fruité, ainsi que d'autres cépages typiques tels que le cabernet sauvignon et cabernet franc.

L'Entre-deux-Mers, niché entre la Dordogne et la Garonne, bénéficie d'un climat océanique tempéré, propice à la vigne. Les sols sont variés, de nature argilo-calcaire, permettant de produire des vins avec une belle structure. Bordeaux, avec ses siècles de tradition viticole, est reconnu pour son savoir-faire en la matière. Malgré sa réputation pour les grands crus classés, elle sait aussi offrir des vins plus accessibles mais non moins intéressants.

Pour des accords mets-vins réussis, ce rouge accompagnera à merveille des viandes grillées comme un magret de canard ou un rôti de bœuf. Des plats en sauce, notamment un bœuf bourguignon, sublimeront le caractère du vin. Pour un clin d’œil régional, une lamproie à la bordelaise, plat typique de la région, fera également un excellent mariage.

En termes de dégustation, il est conseillé de goûter ce vin à une température de 16-18°C pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Pensez à ouvrir la bouteille une heure avant le service, ou à la carafer, pour aérer le vin et magnifier son bouquet aromatique.