Vins Entre-deux-mers Roche Teycheney - source de roche - 2020

Avis Viniou

Le Château Roche Teycheney 2020 est un vin blanc demi-sec de l'appellation Entre-deux-Mers, située dans la région viticole renommée de Bordeaux, France. Ce vin, issu de la cuvée Source de Roche, est un assemblage typique de cette région, probablement comprenant des cépages tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et la Muscadelle. Ces cépages confèrent au vin des arômes de fruits frais, d'agrumes et parfois de fleurs blanches, avec une subtile touche de miel grâce à sa vinification en demi-sec, ce qui signifie qu'il a une légère douceur résiduelle.

L'Entre-deux-Mers est située entre les fleuves Dordogne et Garonne, d'où elle tire son nom. Le climat y est océanique avec des influences continentales, favorisant ainsi la maturation de vignes en douceur. Les sols sont variés, mêlant argile, calcaire et parfois sable, ce qui offre aux vins une belle complexité et une minéralité intéressante. Cette région a une histoire viticole riche, souvent éclipsée par les crus prestigieux de la rive gauche de Bordeaux, mais elle offre des vins de grande qualité, accessibles et souvent surprenants.

Pour accompagner ce Château Roche Teycheney 2020, envisagez de le servir avec des plats de fruits de mer tels qu'un plateau d'huîtres ou des moules marinières. Sa suave douceur le rend également parfait pour relever la fraîcheur d'un ceviche de poisson. Si vous souhaitez explorer des accords locaux, une entrée de foie gras mi-cuit ou une tranche de fromage bleu doux comme la Fourme d'Ambert pourrait lui convenir à merveille.

Pour profiter au mieux de ses arômes et de sa fraîcheur, il est conseillé de déguster ce vin à une température de 8-10°C. Ce sera à cette température que ses saveurs et son élégance naturelle se dévoileront pleinement, offrant une belle expérience de dégustation.