Vins Entre-deux-mers Non - Non - 2021

Avis Viniou

Ce vin blanc provient de l'appellation renommée Entre-deux-Mers, située dans la grande région viticole de Bordeaux, en France. Millésimé 2021, il est typiquement élaboré à partir de cépages tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et parfois le Muscadelle, qui sont dominants dans cette région. Ce vin sec se singularise par sa vivacité et sa fraîcheur, souvent accentuées par des notes de fruits de verger, d'agrumes et parfois, une subtile touche florale.

La région viticole de l'Entre-deux-Mers se situe entre la Garonne et la Dordogne, bénéficiant d'un climat océanique tempéré. Ce climat permet une maturation progressive des raisins, contribuant à l'équilibre acidité-sucre caractéristique des vins blancs de cette région. Les sols variés, principalement argilo-calcaires, confèrent aux vins une belle minéralité et une complexité rafraîchissante. L'Entre-deux-Mers, riche en histoire viticole, est un terroir qui a longtemps été reconnu pour sa capacité à produire des vins blancs élégants et expressifs.

Pour profiter au mieux de ce vin blanc de l'Entre-deux-Mers, envisagez des accords mets-vins avec des plats qui complètent sa fraîcheur et sa complexité. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les crevettes grillées, sont des accompagnements classiques qui se marient de manière harmonieuse. On peut également opter pour des poissons délicatement cuisinés ou des fromages à pâte molle comme le chèvre. Parmi les spécialités régionales, tentez un carpaccio de dorade ou une terrine de poisson.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats et sa structure acide rafraîchissante. Ouvrez la bouteille environ 15 minutes avant de servir pour permettre aux arômes de s'épanouir et d'offrir le meilleur de lui-même à chaque gorgée.